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  • 申请加盟:812
投资金额:1万-3万

适合人群:自由创业 小本创业 在岗投资 现有公司增项 毕业生创业 其它

参与人数:2499

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产品菜单:金牌鸡排系列 深海鱿鱼系列 四季时蔬系列 台式小吃系列 黄金猪排系列
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公司名称:厦门富利嘉餐饮管理有限公司
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比哥鸡排项目介绍

台南一对夫妇30年前为糊口而发明的创意小吃—盐酥鸡现在风靡台湾,有上万家经营之店。如今,这种小吃在厦门逐渐流行开来。盐酥鸡究竟有何魅力西进“生根”,来看看台商刘先生的经商之道。

<比哥鸡排>总店就在厦门市城区后江埭路上,店面仅有20多平方米,却很醒目。单看台湾流行的“黄帝黄”色调装修,就能大致推测店主人的台商身份,更何况招牌上的“来自台湾”煞是抢眼。店里外卖的正是台湾名小吃盐酥鸡。别以为店小没名堂,经营者刘先生说,台湾小吃很闻名,却鲜有大店,越小的店铺反倒香飘万里。至少盐酥鸡,就是这样起步并“大行其道”。

盐酥鸡又叫咸酥鸡,是一种在台湾街头巷尾都找得到的小吃。尤其是在台南府城,几乎每隔几条街就可闻到香味。

正宗 秘制调料台湾带

刘先生在台湾也经营盐酥鸡店。他说,这种名小吃是30年前台南一对夫妇为了“讨吃”(闽南语:谋生)而制作的。现在台湾约有上万家这种小吃店,而且不约而同有着统一的经营模式:现炸现卖。实际上,盐酥鸡只是一个综合性的全称,除了油炸小块鸡肉骨外,通常一并卖炸鸡排、炸甜不辣、炸番薯条、炸四季豆等。因觉得这种小吃价廉质优,易于发展,2008年,刘先生瞄准时机前来厦门开店。 筹划前的几个月,他们坚持先做给朋友吃,以摸底当地口味,并且执著地认为要忠于台湾口味,而非为追求消费量而“本土化”。“盐酥鸡已是一个品牌,我们做市场是要让市场逐渐接受它,而不是随波逐流改变台味。”按照这种思路运作,刘先生在材料选择上,采用同质材料本土采购,其他的如秘制调料、腌渍粉以及甘梅粉等不可替代品,一定从台湾带过来。即使是同质品也有讲究,生鲜肉品有品质认证;“甜不辣”选用台商在大陆生产的半成品,一定是深海鱼打成的肉浆;还有番薯,用的是白皮红肉的“鹦哥”地瓜,单是批发价就高于普通番薯市场价。2008年3月,刘先生选址繁华的后江埭路口开张,取名比哥,为英语“big”(汉语:大)的谐音,希望做到分量充足,以招揽更多顾客。

环保 油脂用水有讲究

毕竟是油炸产品,主要做法是鸡块腌渍后裹粉酥炸,在日益讲究养生的年代,盐酥鸡会不会与健康有点格格不入? 面对这个问题,刘氏兄弟很坦然地回答,店内也为此在油炸炉上做文章,使其自动控温在180摄氏度,炸出来的东西含油量低,而且使用专业的植物油,油炸炉耐高温,产生的致癌物质也少。台湾人的养生理念优于大陆,对油脂、用水向来有讲究。“比哥”店门口就挂着一个牌子,“全程使用净化纯净水”,以叫人吃得安心。

便利 现炸现送全外卖

方圆半公里之内均可外送,而且为保持口感,都是现炸现送,这是台湾街头“盐酥鸡”店的经营手法。刘先生把这种方法带到厦门来,店内也没有任何桌椅,惟有一张价目表,以及摆在锅前的各式炸品。有趣的是,虽然小店面,但从窗口可看到油炸全程。炸品全部用器具呈装,不需经过双手。刘氏兄弟说,台湾人认为,食物经过越多人的手中,可能就会影响食物的新鲜度,所以发明了一种上宽下窄的器具刘先生,“至今台湾人看到这种器具,一定会觉得很亲切的。” 如果不能立马拿,外送炸品的包装纸也很卫生。“比哥”用的是台湾带过来环保纸,“不仅用紫外线杀菌,而且透气不透油,不会软化影响口感,到口依然新鲜。” “盐酥鸡”在台湾本就是平价品,在厦门亦不改本色。刘先生说,“荤食一份10多元人民币,素食5~6元,好吃不贵还很香,就能抓得住路人味蕾。” 说起九层塔,是台湾最常用的一种香料。盐酥鸡炸的酥脆的外皮,诱人的香味少不了九层塔爆香的功劳。不过,刘氏兄弟刚来厦门的时候,在厦门种植极少,才发现它还不为厦门人所知。据他们介绍,九层塔是“香草之王”罗勒的一种,味道比较冲一点,也叫金不换、极香罗勒。由于它有特别浓的、特令人无法忘却的刘先生台湾乡下有这么一句俗语:“九层塔,十里香”。有的品种香味略似小茴香,味辛甜而微辣,具有疏风解表,化湿和中,行气活血,解毒消肿之效,广泛分布于亚洲、欧洲、非洲及美洲的热带地区。在台湾家常菜中,有一道简单又美味的经典九层塔炒鸡蛋。它还是制作可口台式三杯鸡不可缺少的材料。此外,台湾海鲜闻名,常用九层塔提香。以炒文蛤为例,姜蒜爆香后放入文蛤,加九层塔以大火炒开,加入酱油及醋调味即可,可醒胃开脾。

比哥鸡排是一家集品牌营销、招商合作、生产基地为一体的综合性餐饮连锁企业,经营品牌:比哥鸡排,产品:鸡排、盐酥鸡、甘梅地瓜、甜不辣等台湾小吃,在福建省内有100多家分店,欢迎有意者加入我们的团队。总店就在厦门市城区后江埭路上,店面仅有20多平方米,却很醒目。单看台湾流行的“黄帝黄”色调装修,就能大致推测店主人的台商身份,更何况招牌上的“来自台湾”煞是抢眼。店里外卖的正是台湾名小吃盐酥鸡。别以为店小没名堂,经营者刘氏兄弟说,台湾小吃很闻名,却鲜有大店,越小的店铺反倒香飘万里。至少盐酥鸡,就是这样起步并“大行其道”。

比哥鸡排

宫廷美味现在也走到了百姓的家里,比哥鸡排满足了人们对宫廷小吃的向往。比哥鸡排,宫廷特色小吃,独特配料带来独特享受,根据古有的传统做法,融汇西方美食文化精髓,引发小吃市场美食狂潮,值得关注,值得投资。

比哥鸡排在尊重中国传统饮食文化的基础上。追求一种天然、健康、乐活的生活方式,重现了昔日宫廷小吃的口感和滋味。

品味宫廷御用的正宗巴蜀风味,比哥鸡排宫廷御用秘方、正宗风味、演绎传奇、挑战极限、串起幸福人生!比哥鸡排让您品尝宫廷美食,御膳之美、风味浓郁、唇齿留香!快乐生活每一天!

1.比哥鸡排投资不高:加盟6万元就可起步,8平米即可经营,3人即可满足日常赚钱,无需厨师,整个制作过程无明火,轻油烟。

2.比哥鸡排经营模式多样化:不仅可以开实体店,它还跟美团网、饿了么等平台达成了合作,依托团购,餐饮外卖、微店等互联网平台,食客随时下单,加盟商随时赚钱,怎么做怎么好。

3.比哥鸡排操作简单,无需基础:加盟总部安排专业师傅向您传授技术,工艺流程化,操作简单,没有制作经验也可以轻松学会,熟练掌握。

4.比哥鸡排大众价格:价格定位符合市场需求,便于大众接受,销售量大,物料全面快捷配送,一站搞定,出餐快,利润着实可观。

5.比哥鸡排高大上的装修风格:的实体店形象都是经过设计大师专业设计的,形象统一,装修风格极具新吸引力,再加上独特的产品,很容易吸引食客进店尝鲜。

6.比哥鸡排客流高:鸡排属于人气美食,排队先行,美食盛行,排队效应牢抓流动客流,固定经营场所,全面覆盖早、中、晚的各类人群。

比哥鸡排

市场分析:

比哥鸡排一个拥有广阔销售市场的加盟项目,一个利润丰厚的餐饮品牌以经营各式烤串、烫涮为主。比哥鸡排独制的秘制配方,独家的腌制调料,烤涮出品味独特,个性十足的天下精品美食,让人觉得惬意无比。

比哥鸡排正以超长的速度,市场大,小投入,品种多,客户广,无风险,利润高,收益快,餐饮美食霸主地位,无人能及。

比哥鸡排加盟费用

A.单店合作

品牌使用费: 19800元

品牌保证金: 10000元(合约到期可无息退还)

品牌管理费: 4800元/年

合作合约期: 3年一签(拥有优先自动续约权)

店铺面积: 10-25平方米,门宽3米以上

员工需求: 3~4人

注:实际费用以总公司报价为准

比哥鸡排店

B.各省市区域代理

代理费: 省会级 20万起(依该城市人口测算,实际金额由总公司决定)

地级市 10万起(依该城市人口测算,实际金额由总公司决定)

合约期: 5年一签

店铺面积: 25平方米以上,门宽3米以上

注:根据地区人口经济差异不同 具体以公司报价为准

比哥鸡排加盟优势

标准化操作

比哥鸡排,台式风情,无需大厨和明火,标准化的制作工艺和流程,专业老师上门带店,比哥鸡排加盟,物料快捷配送,一站搞定,创业无忧,不走弯路!

市场开阔

比哥鸡排不分年龄阶段,老少皆宜,味道丰富,1家比哥鸡排店=1家快餐店+1家烧烤店+1家饮品店+1家天妇罗店,真正适应多元化的市场。

平民消费

用低廉的价格就可以吃到台湾特色美食,烂漫时尚的体验,更具有吸引力,顾客吃的开心,吃得放心。

产品丰富

烧烤系列,寿司系列,饮品系列加上鸡排系列,满足您想吃肉的欲望,吃一回想两回,上百种的产品口味,总有一款是您的最爱。

比哥鸡排加盟

品牌优势

比哥鸡排现在属于源动力餐饮主推的金牌项目,全国的店面正在不断增加,遍布全国是的特色小吃店,回头率高,想不火都难。

比哥鸡排,现正面向全国火爆招商,热忱期待您的加盟!这是一个不可多得的创业好项目,比哥鸡排,有您的加盟必将更加精彩!

选择比哥鸡排加盟,小投资,可以做档口小店,美味炸鸡想吃就带走;还是小投资,开一家炸鸡店,上座率90%以上,客流量不断。无论是外卖还是做店,都赚鼓您的腰包!

比哥鸡排加盟条件

认同“比哥鸡排”品牌文化,全心投入者有信心共同发展壮大“比哥鸡排”事业者,承认并遵守“比哥鸡排”的合同、章程及特许加盟经营理念。

自备营业场所,商业面积约20-30平方米(且应符合公司所提出的房屋基本要求);非自有店面之加盟商,租赁房屋的承租期限至少三年。所在地理位置应具备一定的消费规模和水平,经营场所须在较繁华的市区街道,交通便利,具有一定的客流量或潜在消费对象。

具备法人资格,具有一定的经济实力,信誉良好,资信可靠,具备一定的管理经验和较高的整体素质。愿主动配合及参与总公司各项培训及促销活动。

比哥鸡排

为确保特许经营体系的同一性产品,服务质量的一致性,特许人应遵守公司的各项规章制度,应按照公司的要求保守公司的技术和其他商业秘密。愿意接受公司管理,共同维护“比哥鸡排”的品牌荣誉。
 

比哥鸡排品牌展示
  • 比哥鸡排加盟
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比哥鸡排加盟总部在线地图
客户评价
  • 比哥鸡排深深的吸引了我,听说是大公司资质好,是一个百年传承的大品牌,口味也丰富,看着不少加盟店排了很长的队,所以我准备去索要比哥鸡排相关资料。
    (20) 于小姐 2016-03-03 
  • 专业针对年轻人的饮食喜欢,比哥鸡排产品抓紧了食客的味蕾,价位不贵,这样的项目在市场比什么大品牌还是有市场的。
    (36) 于女士 2016-06-01 
  • 比哥鸡排让我的生活能变的更好,加盟了比哥鸡排项目赚钱就很容易了。
    (29) 廉先生 2016-03-30 
  • 比哥鸡排项目给了我很大的帮助,让我能有好的致富机会去走好人生的轨迹!
    (44) 邵女士 2016-03-19 
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